05.03.2024

Статьи
Глаз

1267

Время чтения: 9 минут

Напиток богов: из чего сделано абхазское вино и где его лучше покупать

Сохранить статью Сохранить статью:

Республики и страны Кавказского региона традиционно ассоциируются у нас с теплым гостеприимством, вкусной едой и хорошим вином. Абхазия не является исключением, многие отдыхающие любят наполнить бокал за ужином, сидя в ресторане с красивым видом на Черное море.

Несмотря на это, вокруг темы виноделия в Абхазии ходит много слухов: порошок вместо винограда, виноматериал из Молдавии, продукция низкого качества и так далее. Сегодня мы попробуем разобраться, что из этого правда, а что миф.

Самые известные абхазские вина

Одним из самых популярных абхазских вин несомненно является красное полусладкое вино «Апсны», «Лыхны», которое делают из винограда сорта Изабелла тоже пользуется большим успехом среди местных и туристов и, конечно, «Букет Абхазии», производство которого началось больше 100 лет назад.

Наименование

Классификация

Россия (цена за бутылку)

Абхазия (цена за бутылку)

Лыхны Красное полусладкое от 400 рублей 250 рублей
Апсны Красное полусладкое 470 рублей 350 рублей
Псоу Белое полусладкое 480 рублей 350 рублей
Букет Абхазии Красное сладкое 570 рублей 400 рублей
Эшера Красное полусухое 470 рублей 250 рублей
Чегем Красное сухое 470 рублей 250 рублей
Домашние абхазские вина Красное сухое/полусладкое от 600 рублей за литр от 250 рублей за 1,5 литра
 

Из чего делают вино в Абхазии

Абхазские производители вина утверждают, что климат в стране очень благоприятен для выращивания винограда, в тоже время многие профессионалы отмечают, что высокая температура и сильная влажность не дают традиционным сортам винограда нормально созревать, часто ягоды покрываются плесенью.

Во время войны с Грузией, в начале девяностых многие виноградники были уничтожены, правительство страны до сих пор занимается их восстановлением.

Но это не значит, что в Абхазии нет своего винограда. В республике выращиваются известные у нас еще со времен Советского Союза сорта — Изабелла и Цоликоури. Наиболее популярным автохтонными сортами являются Качич и Ауасархура, но их не выращивают в промышленном объеме.

Получите кэшбэк по туристической программе и ВЕРНИТЕ 20% БЮДЖЕТА на поездках по России
Скачайте условия программы:
Правила получений кэшбэка на поездки в 2024 году
Полный список отелей с кэшбэком 20%
Перечень санаториев с кэшбэком 20%

Введите свой e-mail, чтобы получить подборку:

Я подтверждаю согласие на обработку персональных данных.
Зарабатывайте деньги на своих путешествиях
 

А что с молдавским винным суррогатом, о котором ходит столько слухов? Сегодня основным легальным производителем вина в Абхазии является компания «Вина и воды Абхазии», которой принадлежит завод в Сухуме, его мощность позволяет производить до 28 миллионов бутылок вина в год. Компания утверждает, что использует для производства своей продукции местные сорта винограда, выращенные профессиональными агрономами и селекционерами.

Но для многих профессионалов подобные объемы производства несоизмеримы с тем количеством виноградников, которые есть в стране. Сегодня это примерно 700 га, что позволяет выпускать не больше 5 миллионов бутылок вина в год, а это значительно меньше количества, заявленного производителями.

Именно поэтому в сети так много информации о том, что даже на заводах используется виноматериал, который закупается у частных молдавских фермеров. По сообщению новостного портала «РБК», например, в 2014 году в Абхазию было ввезено виноматериала на 623 млн. руб.

известные абхазские вина

Практически у каждого туриста, в список подарков для родных и друзей, обязательно включена хотя бы одна бутылка вина из «Страны Души».

Домашнее абхазское вино vs. заводское

Даже если мы предполагаем, что часть заводского вина в Абхазии делается из винного суррогата, то, по крайней мере, это натуральный продукт хорошего качества, проходящий соответствующую обработку. На абхазском заводе с 1999 года установлено дорогостоящее итальянское оборудование, а это имеет большое значение при производстве вина.

Всего этого нельзя сказать о домашнем вине. Никто точно не знает, из чего оно делается, а сами продавцы, естественно, будут рассказывать о лучших сортах фермерского винограда. Часто в вино добавляют усилители вкуса и свекольный сахар, так как делать, например, натуральное полусладкое вино в небольших количествах просто нерентабельно.

Домашнее абхазское вино

Домашнее абхазское вино сделано на любой цвет, запах и вкус!

Бесплатная дегустация вин в Абхазии

Избежать бесплатной дегустации вина в Абхазии практически невозможно. Если вы покупаете экскурсию, то в довесок получаете небольшой «алкотур». Туристам объясняют, что вино и другие алкогольные напитки (чача, коньяк и тд.) они могут попробовать абсолютно бесплатно и покупать его необязательно. Но редко кто выходит с такой дегустации с пустыми руками.

Также в Абхазии есть частные небольшие винодельни, которые организуют для своих потенциальных клиентов бесплатные дегустации. На месте хозяева подробно расскажут вам, как они производят вино и с удовольствием покажут свои владения.

Вполне возможно, что именно у частников на небольших винодельнях, не стремящихся наладить масштабное производство, вы сможете попробовать настоящее натуральное вино.

Продегустировать вино можно и в некоторых специализированных магазинах и винных погребах, там вы сможете бесплатно попробовать вино перед покупкой.

Почему дегустаторы не любят абхазские вина

Профессиональные сомелье не жалуют абхазское вино. Причин этому несколько, основная – это отсутствие международной классификации. Винодельческие регионы обычно имеют ЗГУ (защищенное географическое указание), это значит, что не менее 85% используемого винограда должно быть выращено в данном конкретном регионе, например, вина Бордо, Тосканы, Кубани, Бургундии. Происхождение абхазского винограда определить достаточно сложно.

По словам профессиональных дегустаторов, вина Абхазии в основном полусладкие с недостаточной крепостью, что говорит о низком качестве сырья, вина не имеют яркого вкуса и запаха, поэтому дегустировать их не имеет смысла.

Какие вина лучше: грузинские или абхазские

Благодаря разнообразному климату на территории Грузии растет больше сортов винограда, да и количество виноградников в целом превышает абхазское в разы. Только в одной Кахетии существует 14 наименований защищенных вин, два из них — очень популярные в России «Киндзмараули» и «Саперави». В Грузии созданы собственные технологии по производству вина, а экспорт в 2021 году составил 107 миллионов бутылок.

На просторах Интернета не утихают споры о том, чье вино лучше — абхазское или грузинское. Обыватели часто отмечают, что многие грузинские вина очень кислые, хотя именно легкая кислинка является «фирменным стилем» этих вин.

Гагрский vs. пицундский: сравнение двух единственных аквапарков в Абхазии
Читайте также!
Гагрский vs. пицундский: сравнение двух единственных аквапарков в Абхазии
Подробнее

Если же отойти от «вкусовщины», то нужно отметить, что самым важным сырьем в виноделии все-таки является виноград, которого в Грузии в избытке. В Абхазии же, как мы писали выше, с этим есть некоторые проблемы. Но в целом, конечно, последнее слово за потребителем, есть настоящие ценители абхазских вин, а есть те, кто ни на что не променяет бокал белого «Цинандали».

Часто задаваемые вопросы

Почему в Абхазии нет импортного вина?

Абхазия является непризнанной республикой, поэтому она не может вести торговлю со многими странами, в том числе и с крупными производителями вина. Кроме того, абхазским винам не нужны конкуренты, хотя, стоимость зарубежного алкоголя вряд ли была бы многим по карману.

Сколько градусов в абхазском вине?

Абхазские вина в основном имеют крепость 10-11% алкоголя, но «Букет Абхазии» крепче, около 16% алкоголя.

Клёвый отпуск: чем так привлекательна для туристов рыбалка в Абхазии
Читайте также!
Клёвый отпуск: чем так привлекательна для туристов рыбалка в Абхазии
Подробнее

Где дешевле купить вино в Duty Free или на ближайшем рынке/магазине?

На местном рынке можно купить 1,5 литра домашнего вина за 250 рублей, но за качество никто не отвечает. Марочные вина в бутылках в магазинах продаются за 250-300 рублей. В Дьюти Фри на границе абхазское вино можно приобрести немного дешевле, но цены в магазинах беспошлинной торговли указаны в Евро, так что все зависит от курса. Бутылка вина стоит примерно 2,1 Евро.

Сколько вина можно вывезти с собой из Абхазии в Россию?

В Россию можно ввезти 3 литра вина на человека без уплаты пошлины, и только в заводской упаковке. Если вы купили домашнее вино в пластиковой бутылке, желательно его перелить в стеклянную, чтобы у таможенников не возникло дополнительных вопросов.

Рекомендации

В последние годы производство вина в Абхазии развивается, наряду с крупным Сухумским заводом в стране появляется много частных виноделен, которые стараются выпускать качественный продукт. Если вы ценитель вин Нового света или Европы, то Абхазия вас вряд ли удивит, но иногда можно отбросить предрассудки и просто насладиться бокалом недорогого вина в красивой дружелюбной стране.

  1. В Абхазии не растет достаточное количество винограда для производства больших объемов вина.
  2. Между покупкой вина на рынке и в специализированном магазине лучше отдать предпочтение последнему, по крайней мере оно сертифицировано и прошло необходимую обработку.
  3. Бесплатную дегустацию вам предложат почти на любой экскурсии в Абхазии. А решение покупать его или нет, остаётся за вами.
  4. Цены на заводское вино на вашем курорте и в магазинах беспошлинной торговли на российско-абхазской границе (Дьюти Фри), примерно, одинаковая.


Читайте также
Как добраться до Выборга: варианты маршрутов
Обзоры
Как добраться до Выборга: варианты маршрутов
Посещение Выборга удобно совместить с путешествием в Санкт-Петербург. Старинный городок находитс...
Подробнее
Термальные источники в Пятигорске: красиво, полезно, доступно
Лечение и оздоровление
Термальные источники в Пятигорске: красиво, полезно, доступно
О чем речь? Термальные источники в Пятигорске расположены на склоне горы Машук в окружении живопи...
Подробнее
Куда можно недорого съездить в отпуск в сентябре в России
Туристические лайфхаки
Куда можно недорого съездить в отпуск в сентябре в России
Даже с небольшим бюджетом можно организовать увлекательное путешествие как самому, так и с детьми...
Подробнее
Жемчужина Сибири: путешествие в природный парк Ергаки
Уникальные природные места
Жемчужина Сибири: путешествие в природный парк Ергаки
Ергаки – расположенный на юге Красноярского края природный парк краевого значения. Протяженность...
Подробнее
Как добраться в Калининград из регионов России в 2024 году
Статьи
Как добраться в Калининград из регионов России в 2024 году
Для проезда в Калининград на автотранспорте необходимо пересечь границу Белоруссии и Литвы. С 20...
Подробнее
Морских рейсов из Сочи в Абхазию не будет: почему скоростной катамаран «Грифон» не оправдал ожиданий
Статьи
Морских рейсов из Сочи в Абхазию не будет: почему скоростной катамаран «Грифон» не оправдал ожиданий
В 2017 году в Санкт-Петербурге был введен в эксплуатацию пассажирский скоростной катамаран «Гриф...
Подробнее
Отдых в Паратунке на Камчатке
Лечение и оздоровление
Отдых в Паратунке на Камчатке
Зачем ехать? Паратунка на Камчатке – популярное туристическое место. Оно славится своими невероят...
Подробнее
Какие мосты есть в Москве: 14 самых красивых
Достопримечательности
Какие мосты есть в Москве: 14 самых красивых
Какие мосты есть в Москве? В столице их больше 800. Одни соединяют берега рек, другие созданы для...
Подробнее
Музей-заповедник «Коломенское»: где погулять и что посмотреть
Виды отдыха
Музей-заповедник «Коломенское»: где погулять и что посмотреть
Что это? Музей-заповедник «Коломенское» — огромный исторический объект, расположенный на юге Моск...
Подробнее
Отдых в Анапе
от 18000 руб
за 5 дней
pdf
Получить подборку PDF 3,2 mb
sale
До 3 июня
Узнайте как отдохнуть в роскошном отеле и сэкономить до 40% бюджета
Получить подборку